gedicht van de maand

Het licht

Het licht is rond en rolt naar alle kanten
de bergen op en af, de dalen door,
de wezens in en uit en langs de planten
stijgt het de bomen in en gaat het alles voor.
Waarheen? Ik vraag dat niet, ik kom, ik ga,
omdat mijn handen en mijn voeten,
mijn ogen en mijn hart zo moeten
en ik het licht nu eenmaal zo 
versta.

                                                   Pierre Kemp

Bramentaart

De afgelopen week heb ik al heel wat bramen geoogst. We zijn niet zo van de jam, maar mijn bramentaart vindt ook Ed erg lekker! Ik gebruik biologische ingrediënten, en liefst weinig suiker. Hier volgt mijn recept:

Bramentaart 

150 gram tarwemeel

150 gram speltmeel (volkoren)

½ theelepel stevia + 2 eetlepels fijne rietsuiker (of 75 gram suiker)

beetje zout

100 gram roomboter + 100 gram kokosolie (of 200 gram roomboter)

750 gram bramen

2 eetlepels rietsuiker

Springvorm van 24 cm

 Meng in een kom het meel (tarwe en spelt) met de suiker, stevia en zout.

Houd een klein deel apart om een kruimeldeegje te maken.

Houd ook van de boter ±  50 gram apart (koel bewaren)

Kneed de boter, kokosolie en het ei door het meel.

Bekleed de ingevette en met meel bestrooide vorm hiermee.

Meng de bramen met de twee eetlepels suiker en doe ze in de vorm.

Kneed van het resterende meel en de boter snel een kruimeldeegje.

Strooi dit over de bramen.

Bak de taart in een klein uurtje bij ± 180° in de oven.

Heerlijk met vers geklopte slagroom!

Een lekker en snel alternatief is 'bramencrumble'. Hiervoor vet je een ovenschaal in met boter, daarin strooi je bramen, en daaroverheen gaat een laagje kruimeldeeg. Een 20 á 30 minuten in de oven, iets laten afkoelen en serveren met (room)ijs en/of slagroom.

'Cottage'tuin

Na een paar herfstige dagen zomert het weer even lekker door. In de cottagetuin staat nog veel te bloeien.

Floxen, herfstanemoon, sedum en roos 'Sophies Rose'

Monarda, veronica, phlox, roos 'Redouté'

scabiosa

op de voorgrond clematis 'Fascination'

Vlinders

Alweer is het is heerlijk weer en in tegenstelling tot het eerste deel van de zomer zijn er nu volop vlinders.

 

 

gedicht van de maand

             Groot onkruid, zachte bladeren,
             vergeef mij mijn leren schoenen.
             Ik zou je zo graag vergaderen 
             in mijn magere armen, en zoenen.

             Je hebt zulke menselijke aderen.

                                  Leo Vroman

Succisa pratensis en Succisella inflexa

Succisa pratensis

In een wat schraler en steenachtiger gedeelte van onze tuin groeit Succisa pratensis ofwel de Blauwe knoop. Ooit gekocht als plantje vermeerdert hij zich goed door verspreiding van het zaad. Het is een mooi plantje wat je ook in de natuur nog wel kunt tegenkomen. Een plant die ook in de tuin staat en er veel op lijkt, is Succisella inflexa. Deze is iets lichter van kleur, wat meer lila, ook het blad is iets lichter en wat smaller. Hij heeft een kruipende wortelstok; zo vermeerdert hij zich ook. Deze is wat zeldzamer, en komt in Nederland niet in het wild voor. Wel heb ik hem eens gezien in Frankrijk, in de Dordogne.

Succisa pratensis

Succisella inflexa

Grauwe vliegenvanger (2)

Er bleken twee jongen te zitten in het nest van de grauwe vliegenvanger. Deze foto is van twee dagen geleden.  Vandaag vlogen ze uit.

gedicht van de maand

Plant
fontein
scheut die schiet
straal die spat
tempeest over alle diepten
storm over alle vlakten
wilde rozelaars waaien
stemmen van elzekoningen bloot
Diepste verte
verste diepte 
bloemekelk die schokt in de kelk van bei' mijn palmen
en lief als de madelief
Als de klaproos rood
o wilde papaver mijn


Paul van Ostaijen (1896-1928)

Grauwe vliegenvanger

De grauwe vliegenvanger is één van de laatste trekvogels die terugkomt en daarom begint zijn broedseizoen later dan van andere insecteneters; de jongen vliegen uit als het volop zomer is en er grote aantallen insecten rondvliegen.
Naast onze voordeur heeft een paartje een nest gemaakt in een open nestkast. Voor zover ik kon zien zit er maar één jong in, dat trouw door pa en moe gevoerd wordt.

Gilia capitata

Gilia capitata, een mooie eenjarige. Vlinders zijn er dol op, maar die heb ik nog niet veel gezien deze zomer.

Jonge koolmezen op de Thalictrum

Er zijn veel jonge vogels in de tuin. Deze koolmeesjes spelen tikkertje in de 'cottage'tuin.

Pottenverzameling en Zinnia elegans Envy

Het eerste wat je ziet bij het binnenkomen van onze tuin is een verzameling planten in potten, deels op een tafel, deels op de grond. Een verzameling die in de loop van de maanden steeds groter wordt. Tuinbezoekers reageren hier vaak erg enthousiast op.
De verzameling begint in het voorjaar met een aantal potten met donkerrode violen, liefst in wat uiteenlopende tinten.

Daarbij komen heuchera's in verschillende bladkleuren die hier mooi bij passen. Enkele potten Geum Flames of Passion geven in mei en juni met hun bloemen mooie warmrode accenten. Dan volgen steeds meer planten, dahlia's, maar ook eenjarigen, bijv. dezalmkleurige diascia, en verschillende in ons kasje gezaaide eenjarigen als de donkerrode leeuwenbek, op kleur gesorteerde ganzebloem en oostindische kers. Een topper is dit jaar de geelgroene zinnia (Zinnia elegans Envy). Een prachtige bloem, die hier heel mooi tussen past.
De bloemvorm verandert naarmate de bloei vordert. Bovendien zijn niet alle bloemen hetzelfde, de ene bloem is meer gevuld dan de andere. Maar stuk voor stuk zijn het juweeltjes.